立春一过,万物复苏,咱们的身体也得跟着季节走。老话说得好,“肝好一切都好”,这五脏六腑里,肝脏可是个“娇气包”,最得哄着。这时候要想调肝、疏肝、补肝散户能赚钱吗,哪用得着什么灵丹妙药,哪怕山珍海味,也不如厨房里那一花一果来得实在。这一花是清热解毒的菊花,这一果便是滋补肝肾的枸杞。

先说最简单的,没事给自己泡杯菊花枸杞茶。抓个5到8朵干菊花,再来一小把枸杞,清水冲冲去去浮尘。杯子一摆,刚烧开的沸水直接冲进去,切记别用温水,那香味根本出不来。焖上个5到8分钟,闻着那股子清香,心里都舒坦。想喝甜的放点冰糖,搅和搅和就能喝。这水能续两三回。菊花别贪多,多了发苦;枸杞也别泡太久,五分钟味儿就出来了,泡久了反酸。隔夜的茶可别喝,现泡现喝才养人。
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想吃得滋润点,银耳莲子枸杞菊花汤是个好选择。一朵干银耳,得用冷水老老实实泡一个小时,泡软了去根撕成小朵,越碎越容易出胶。20克莲子,五颗红枣去核,这些都得洗干净。锅里加水,把银耳、莲子、红枣扔进去,大火烧开转小火炖40分钟,把银耳那股子胶质都炖出来,莲子煮得软烂。这时候再放枸杞和菊花,3到5朵菊花足矣。加冰糖接着煮5分钟,关火焖3分钟。莲子最好去芯,不然汤苦嘴;冰糖也别放太早,晚了放银耳才出胶,菊花煮久了香味散了,还会发苦。

到了饭点,煮锅枸杞菊花陈皮粥暖胃又养生。50克大米淘洗好,提前泡10分钟,煮出来更绵密。拿一小块陈皮,温水泡软,把里面的白囊刮干净,不然粥苦涩难以下咽,切细细丝备用。锅里放水,大米陈皮丝下锅,大火转小火煮20分钟,粥变得浓稠就行。这时候撒入枸杞和几朵菊花散户能赚钱吗,再煮5分钟,放点糖搅和匀,关火焖2分钟。煮粥得勤搅和,别糊了底,小火慢煮才香浓。这三样吃食,花心思不多,对肝却是大补,把肝脏伺候舒服了,整个人精气神都不一样,何乐而不为呢?
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